اسپاگتی با سس سیر و گوجه فرنگی

اسپاگتی با سس سیر و گوجه فرنگی

غذاهای ایتالیایی، به ویژه اسپاگتی، شهرت بسیار زیادی در سراسر جهان داشته و معمولا روش پخت ساده­‌ای دارند. در این مطلب، دستورالعمل پخت یک اسپاگتی کلاسیک و خوش­‌طعم به شما ارائه خواهد شد.

مواد به کار رفته در اسپاگتی با سس سیر و گوجه فرنگی

مواد به کار رفته در اسپاگتی با سس سیر و گوجه فرنگی

  • ۱ قاشق چای­خوری روغن زیتون خالص
  • ۲ حبه سیر، خرد شده
  • مقداری گوجه فرنگی گیلاسی، (از وسط به دو نیم برش داده شود)
  • نمک و فلفل سیاه تازه، به میزان دلخواه
  • ۶ اونس (تقریبا ۲/۱ بسته) پاستای ورمیشل (ساده و کلاسیک)
  • ۴/۱ فنجان پنیر پارمسان تازه، رنده شده
  • ۴/۱ فنجان برگ ریحان، خرد شده

نکته: این اندازه­‌ها (درست مانند مواد تشکیل دهنده دیگری که در این دستور غذا وجود دارند)، بسیار تقریبی بوده و می‌­توانند به طور کامل با سلیقه و ذائقه شما تنظیم شوند. به عنوان مثال، اگر علاقه زیادی به طعم سیر در غذای خود دارید، می‌­توانید مقدار استفاده از آن را افزایش دهید. اگر از طعم پنیر در غذای خود لذت می‌­برید، از مقدار بیشتری در حین طبخ غذا استفاده نمایید. و اگر دوست دارید از ریحان بیشتری در غذایتان بهره ببرید، حتما این کار را انجام دهید. به طور کلی، این مقادیر تا حد زیادی به ذائقه شخصی شما بستگی دارند.

طرز تهیه اسپاگتی با سس سیر و گوجه فرنگی

ماکارونی خود را براساس دستور تهیه ثبت شده بر روی بسته آن به همراه مقدار کمی نمک بجوشانید.

روغن زیتون را در یک ماهیتابه بزرگ و بر روی یک حرارت متوسط گرم کنید. هنگامی که روغن به اندازه کافی داغ شد، سیر خرد شده را به ماهیتابه اضافه کرده و سپس، گوجه فرنگی­‌های گیلاسی نصف شده را نیز به سرعت به آن بیافزایید. اجازه دهید این مخلوط برای چند دقیقه طبخ شود تا گوجه فرنگی‌­ها شروع به از دست دادن مقداری از مایع خود نموده و به شکل سس درآیند. نمک و فلفل سیاه تازه را برای طعم و مزه غذا به مخلوط اضافه نمایید.

ماکارونی جوشیده شده را درون یک آبکش قرار داده و همچنین، مقداری از آب ماکارونی را نیز در ظرفی نگاه دارید. ماکارونی آبکش شده را با محتویات ماهیتابه (سس غذا) مخلوط کرده و در صورت نیاز، مقداری از آب ماکارونی را نیز به ترکیب خود اضافه نمایید. در نهایت، مخلوط به دست آمده را درون یک ظرف مناسب قرار داده و آن را با مقدار زیادی از پنیر پارمسان تازه و رنده شده و برگ­‌های ریحان خرد شده تزئین کنید.

طرز تهیه اسپاگتی با سس سیر و گوجه فرنگی

شاید دوست داشته باشید

پاسخ دهید

‎آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد‫.‬ ‎فیلد های اجباری با * مشخص شده اند

‎می توانید از تگ های اچ تی ام ال زیر استفاده کنید‫:‬ <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>