چگونه بال مرغ کبابی را در فر درست کنیم؟

بال مرغ کبابی یکی از لذت بخش‌ترین اسنک‌هایی است که در مراسم‌های دوستانه می‌توان درست کرد برای درست کردن بال مرغ کبابی حتما نیاز به یک باربکیویی مجهز ندارید شما می‌توانید این اسنک لذیذ را در فر آشپزخانه خود نیز درست کنید.

مواد اولیه مورد نیاز تهیه بال مرغ کبابی در فر:

۲ کیلوگرم بال مرغ

۱ قاشق چای خوری نمک

۲ قاشق غذا خوری بکینگ پودر

۳ قاشق غذاخوری کره ذوب شده

۱ قاشق غذا خوری عسل

۲/۱ فنجان سس باربکیو

نکته:

استفاده از بکینگ پودر و زمان پخت طولانی این غذا ممکن است عجیب به نظر برسد، اما این راز طبخ بال­‌های مرغ ترد و خوشمزه است.

بال مرغ کبابی 1

مرحله ۱: مرغ را خشک کرده و با پودر بکینگ پودر بپوشانید.

با استفاده از حوله یا دستمال کاغذی، مرغ­‌ها را خشک کنید. آن را با مقداری نمک و بکینگ پودر پوشانده، و اجازه دهید این مواد به خورد مرغ‌­ها برود. برای این کار می­‌توانید از یک کاسه بزرگ یا یک کیسه زیپ دار پلاستیکی بزرگ استفاده نمایید.

بال مرغ کبابی 2

مرحله ۲: مرغ‌­ها را به ورق پخت اضافه کنید.

یک توری سیمی را به اسپری پخت و پز آغشته نموده و آن را بر روی یک ورق پخت قرار دهید (برای سادگی در تمیزکاری، ورق پخت را با فویل آلومینیومی بپوشانید). مرغ‌­ها را در یک لایه بر روی آن بگذارید.

بال مرغ کبابی 3

مرحله ۳: پخت در دمای پایین

یک قفسه از توری سیمی فر را در قسمت پایین و یکی را در یک سوم بالای آن قرار دهید. فر را با ۱۲۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید. ورق پخت را در قفسه پایین قرار داده و اجازه دهید تا به مدت ۳۰ دقیقه و با حرارت ۱۲۰ درجه سانتی‌گراد طبخ شود.

بال مرغ کبابی 4

گام ۴: پخت در دمای بالا

مرغ­‌ها را به قفسه بالا انتقال داده، درجه حرارت فر را به ۲۲۰ درجه سانتی‌گراد افزایش دهید، و پخت مرغ­‌ها را تا زمانی که پوست آن‌ها به رنگ قهوه‌­ای طلایی درآید (در حدود ۳۵ تا ۴۰ دقیقه) ادامه دهید.

بال مرغ کبابی 5

مرحله ۵: اضافه نمودن سس

کره ذوب شده، عسل و سس باربکیو را با هم ترکیب نمایید. بال­‌های مرغ را در یک کاسه بزرگ قرار داده و سس به دست آمده را بر روی آن بریزید. و اجازه دهید سس به خورد مرغ‌­ها برود.

نکته:

اگر به سس باربکیو علاقه ندارید، می‌­توانید از سس تریاکی یا سس بوفالو استفاده نموده و ۲/۱ فنجان خردل و ۴/۱ فنجان عسل را با هم ترکیب کرده و نمک و فلفل را به میزان دلخواه به آن اضافه نمایید.

بال مرغ کبابی 7

شاید دوست داشته باشید

پاسخ دهید

‎آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد‫.‬ ‎فیلد های اجباری با * مشخص شده اند

‎می توانید از تگ های اچ تی ام ال زیر استفاده کنید‫:‬ <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>