بهترین ادویه‌جات موثر در سلامتی شما

ادویه‌جات موثر در سلامتی

برای بسیاری از ما، مصرف غذاهای سالم می‌تواند یک چالش بسیار بزرگ به شمار رود. ما می‌دانیم که موادی مانند نمک، شکر و کره لزوما برای بدن ما مضر هستند، اما بهتر است واقعیت را بپذیریم که بسیاری از غذاهای سالم نیز لزوما طعم خوب و جذابی ندارند. خوشبختانه، مواد غذایی برای سالم بودن نباید بیمزه باشند. در واقع، مجموعه‌ای از گیاهان و ادویه‌جات مختلف وجود دارند که شما می‌توانید برای افزودن یک عطر و طعم خاص و مناسب به غذای خود مورد استفاده قرار دهید. همچنین، بسیاری از این ادویه‌ها در واقع حاوی مزایای بسیار زیادی نیز می‌باشند. در این مطلب، انواع مختلفی از ادویه‌جات سالم و مزایای متنوع آن‌ها به شما معرفی خواهند شد.

زنجبیل

زنجبیل، که غالبا در غذاهای آسیایی و هندی به کار می‌رود، در طول قرن‌ها برای اهداف دارویی مختلفی نیز مورد استفاده قرار گرفته است. همچنین، برخی از مطالعات نیز نشان داده‌اند که زنجبیل ممکن است در کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های خاصی مانند دیابت و یا بیماری قلبی تاثیرگذار باشد.
ریشه زنجبیل را می‌توان به شکل تازه مصرف کرد. همچنین، این شکل از زنجبیل را می‌توانید برای افزودن یک عطر و طعم مناسب به سوپ، برنج و یا غذاهای گوشتی دیگر (بدون افزودن کالری اضافی) مورد استفاده قرار دهید. در نهایت، برای لذت بردن از یک چای زنجبیل خوشمزه، چند تکه زنجبیل تازه و تند را در آب داغ قرار داده و مقداری لیمو و عسل به آن اضافه نمایید.

زردچوبه

زردچوبه، در سال‌های اخیر محبوبیت بیشتری نسبت به قرون گذشته به دست آورده است. این ادویه، برای درمان ناراحتی‌ها و اختلالات مختلفی از بیماری کبد تا عفونت قارچی مورد استفاده قرار می‌گیرد. شما می‌توانید با افزودن زردچوبه به سوپ، برنج و یا سبزیجات خود، از مزایای سلامتی آن برخوردار شوید.

زردچوبه

دارچین

دارچین، سرشار از آنتی اکسیدان بود و از بدن در برابر رادیکال‌های آزاد مضر محافظت می‌کند. این ماده می‌تواند به غذاهای مختلف، چای و یا حتی میوه موردعلاقه شما اضافه شود. و اگر شما هنوز هم به دلیل دیگری برای افزودن دارچین به رژیم غذایی روزانه خود نیاز دارید، بهتر است بدانید که این ادویه، منجر به کاهش کلسترول و قند خون شده و همچنین، خطر ابتلا به آلزایمر را نیز کاهش می‌دهد.

دارچین

پودر فلفل قرمز

این ادویه، بدون شک یک انتخاب قطعی برای دوستداران غذاهای تند می‌باشد. این پودر که از گیاه فلفل قرمز تهیه می‌شود، به حوزه آمریکای مرکزی و جنوبی تعلق داشته و برای طعم گرم و تند خود شناخته می‌شود. این ادویه‌ی محبوب را می‌توان در غذاهای متنوعی همچون تاکو، خورش‌های مختلف، و غیره مورد استفاده قرار داد.
پودر فلفل قرمز، منبع بزرگی از ویتامین A وC و همچنین کاروتنوئید بتا می‌باشد. این مساله از تولید رادیکال‌های آزادی که باعث بیماری‌هایی مانند آرتریت روماتوئید و بیماری قلبی می‌شود، جلوگیری می‌کند. همچنین، پودر فلفل قرمز، اندورفین‌ها را تحریک کرده و به عنوان یک مسکن درد طبیعی ایفای نقش می‌کند.

پودر فلفل قرمز

پونه کوهی

پونه کوهی که در غذاهای ایتالیایی محبوبیت بالایی دارد، یک گیاه زیبا و همه‌کاره بوده و برای اهداف آشپزی و همچنین درمانی به کار می‌رود. پونه کوهی، شامل دو ماده ضدمیکروب قدرتمند با نام‌های کارواکول (carvacol) و تیمول (thymol) می‌باشد. در واقع، مطالعات نشان داده‌اند که روغن‌های حاصل از پونه کوهی می‌توانند کاندیدا (Candida) و ام آر اس ای (MRSA) را به طور موثری از بین ببرند.
این ماده همچنین قادر است به درمان عفونت دستگاه تنفسی فوقانی، عفونت ادراری، عفونت مخمر و قارچ‌های ناخن کمک کند. پونه کوهی را می‌توان به صورت خشک یا تازه استفاده نمود. در نهایت، جالب است بدانید که پرورش این گیاه در فضای داخل خانه بسیار آسان است.

پونه کوهی

سیر

به نظر می‌رسد که سیر تنها برای دفع خون آشام‌ها به کار نمی‌رود! در واقع، این گیاه در یونان باستان برای درمان مجموعه‌ای از بیماری‌ها به کار می‌رفت.
این گیاه که یکی از خویشاوندان نزدیک موسیر و تره فرنگی به شمار می‌رود، سرشار از فیبر، منیزیم ویتامینB6 و ویتامین C است. همچنین، سیر می‌تواند به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کرده و براساس پژوهشی که توسط محققان انجام شده، خطر ابتلا به سرماخوردگی و آنفولانزا را تا ۶۱ درصد کاهش می‌دهد. علاوه بر این، سیر برای تعداد زیادی از افراد طعم بسیار خوشمزه‌ای دارد. این روزها، این گیاه را می‌توان به عنوان یکی از محبوبترین مواد تشکیل‌دهنده غذاهای مختلف به شمار آورد.

سیر

رزماری

رزماری، یک گیاه معطر بومی مدیترانه‌ای بوده و ارتباط نزدیکی با نعناع و اسطوخودوس دارد. در دوران باستان، این گیاه برای کاهش دردهای عضلانی و تقویت سیستم ایمنی بدن مورد استفاده قرار می‌گرفت. علاوه بر این، این گیاه به عنوان یک ماده محبوب و پرطرفدار در غذاهای مختلفی همچون مرغ به کار می‌رود. رزماری همچنین به طور گسترده‌ای توسط افرادی که از مصرف روغن‌های ضروری لذت می‌برند، مورد استفاده قرار می‌گیرد. در واقع، مطالعات نشان می‌دهند که مواد تشکیل‌دهنده رزماری ممکن است به بهبود حافظه و تمرکز کمک کنند.

رزماری

شاید دوست داشته باشید

پاسخ دهید

‎آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد‫.‬ ‎فیلد های اجباری با * مشخص شده اند

‎می توانید از تگ های اچ تی ام ال زیر استفاده کنید‫:‬ <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>