سالاد پنیر کبابی

در این سالاد خوش­‌طعم و منحصر به فرد، مواد غذایی مختلفی همچون گوجه­‌فرنگی­‌های طبیعی مزه‌­دار شده با سیر و ریحان، مکعب‌­های نان ترد، و تکه‌­های پنیر کبابی برای تشکیل یک سالاد خوشمزه و خیره‌­کننده با هم ترکیب شده­‌اند.

مناسب برای ۴ نفر

کل زمان آماده­‌سازی: ۳۰ دقیقه

مواد به­‌کار ­رفته

۱ کیلو گوجه‌­فرنگی طبیعی، کاملا خرد شده
۲ قاشق غذاخوری سرکه سفید
۱ عدد سیر متوسط، خرد شده (حدود ۱ قاشق چای­‌خوری)
۱۲ برگ ریحان تازه، خرد شده
نمک به مقدار لازم
۶ قاشق غذاخوری روغن زیتون
۳۵۰ گرم نان (به عنوان مثال، نان سفید ایتالیایی)، قطعه قطعه شده به برش­‌های ضخیم ۱ اینچی
۴ اونس (در حدود ۱۰۰ گرم) پنیر، قطعه قطعه شده به مکعب‌­های ۱ اینچی

طرز تهیه سالاد پنیر کبابی

ابتدا گوجه‌­فرنگی­‌های طبیعی خرد شده، سرکه سفید، سیر، ریحان، ۲/۱ قاشق چای­خوری نمک، و ۴ قاشق غذاخوری روغن زیتون را در یک کاسه بزرگ و مناسب با هم ترکیب کنید. مواد را به خوبی به هم زده و سپس کنار بگذارید.

یک ظرف یا ماهیتابه را روی حرارت متوسط به بالا قرار دهید. برش­‌های نان را با یک قاشق غذاخوری روغن و با استفاده از یک قلم‌­مو روغنی کنید. سپس آن‌ها را درون ماهیتابه قرار داده و گه‌گاه به هم بزنید. این کار را تا زمانی که علائم برشتگی روی قطعات ظاهر شده و نان­‌های شما ترد شود، انجام دهید. تکه‌­های نان را برای دقایقی روی یک تخته برش قرار داده و کنار بگذارید تا خنک شود.

در همین حال، حرارت ماهیتابه را به متوسط رو به پایین کاهش دهید. یک تا دو دقیقه صبر کنید تا حرارت ظرفتان تا حدی کاهش یابد، و سپس سطح آن را با روغن زیتون باقی­‌مانده بپوشانید. پنیرها را داخل ماهیتابه قرار داده و آن‌ها را تا زمانی که در قسمت پایین برشته و ترد شده، اما در قسمت بالا به طور کامل ذوب نباشد طبخ نمایید. پس از رسیدن به این مرحله، قطعات پنیر را با استفاده از یک چنگال و با دقت از ماهیتابه خارج کرده و داخل یک ظرف قرار دهید.

برش‌­های نان را به مکعب‌­های ۱ اینچی ریز ریز کرده و به خوبی با گوجه‌­فرنگی خرد شده ترکیب کنید. در صورت نیاز، نمک بیشتری به این مخلوط اضافه کنید. سالاد تهیه شده را بین چهار کاسه بزرگ تقسیم کرده و چاشنی پنیر کبابی را به آن‌ها اضافه نمایید.

شاید دوست داشته باشید

پاسخ دهید

‎آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد‫.‬ ‎فیلد های اجباری با * مشخص شده اند

‎می توانید از تگ های اچ تی ام ال زیر استفاده کنید‫:‬ <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>